夏日炎炎

凉拌金瓜丝、糟卤毛豆节……

(资料图)

几道农家餐桌上最平常的清凉小菜

给颓唐的味蕾来场解暑降燥的盛筵

凉拌金瓜丝

瓜肉经过煮熟、搅拌，

自然形成晶莹透明的金黄色细丝，

淋上放凉的食用油，

撒上细碎的葱花，

松脆爽口、风味独特的

凉拌金瓜丝就上桌啦！

糟卤毛豆节

用来做糟卤毛豆节的豆荚，

都是经过精挑细选的，

碧绿的豆荚在糟卤的浸润之下,

染上了一层琥珀色，

看着就让人垂涎欲滴，

胃口大开。

凉拌黄瓜片

藤蔓上新鲜采摘下来的黄瓜，

经过去皮、去籽，切成薄片，

简单易做，没有复杂的步骤，

没有五花八门的调料，

最大程度上保留了黄瓜本身的清香，

是夏日餐桌出镜率最高的家常菜之一。

爆炒茄末泥

撒盐脱水，大力揉搓,

原本或紫或绿的茄子，

像是经历了生活的毒打一般，

褪去了原本的骄矜，

倒是有了一种历尽世事的返璞归真。

糖渍番茄块

说到糖渍番茄，

应该是大家童年记忆里

都存在的一道夏日美味吧。

番茄的酸和白糖的甜完美融合在一起，

酸酸甜甜、美味可口，

品一品，

是记忆中属于童年的味道。

资料：三星镇

编辑：李琳

责编：朱竞华、李琳

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